Le Wine Bar des Marolles

De Kaart

Tapas

Iberische worst en chorizo 16€
Iberische ham 22€
Zeeuwse mosselen met comté kaas 16€
Everzwijnpaté, pickles 16€

Voorgerechten

Rundstartaar met noten, shimeji, zwarte truffelmousseline 22eur 22€
Rode garnalen, mango, guacamole, rode kerrie kokoscrème 21€
Parmentier van ossenstaart met foie gras, rode wijnjus 24€
Zalmcarpaccio, radijs, gember-kurkumasaus 17€

Hoofdgerechten

Fazantsuprême op waterzooi gentse wijze, dragonsaus met yuzu 25€
Eendenborst met citrusvruchten, pompoen, kalamansikaramel 28€
Hindehaas, kweeperenpickles, japanse andoorn, groen pepersaus 32€
Kabeljauwrug, preistoemp, spekjes, kastanje-witte wijnsaus 30€

Desserts

Kokosrijst, pandan en exotische vruchten 15€
Mokka-ijs van Peter en Lila 13€
Geaffineerde kazen van kaaswinkel « From » 15€