Le Wine Bar des Marolles

De Kaart

Tapas

Iberische worst en chorizo 16€
Iberische ham 22€
Bouquet garnalen, anijs aiolisaus 16€
Mergpijp op Japanse wijze 16€

Voorgerechten

Kalfstagliata op tonnato wijze, gemarineerde ansjovis, zeekraal 19€
Langoestines, burrata, erwten, bisquesaus 22€
Inktvisrolletjes, gebraden knolselderbouillon, pickles van citrusvruchten 22€
Gekonfijte eendenbout, groene kool, bloedsinaasappel, hoisinsaus 22€

Hoofdgerechten

Kalfsniertje, groentenstoofpot, dijonnaisesaus 29€
Gele kip suprême, soba, paksoi, romanesco, teriyakisaus 32€
Lamsfilet, daddels, crème van geitekaas, zoethoutsaus 32€
Rode poon, wortel-rouillesaus, broccolini, bisquesaus, daslook 32€

Desserts

Koffie-karamel crème met passie vruchten 15€
Mango sorbet van Peter en Lila 13€
Geaffineerde kazen van kaaswinkel « From » 15€